TOP交流 - 会員事業所紹介(夢ひらく)Boulangerie & cafe 霜月 (2019年4月号) パン・コーヒー店

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Boulangerie & cafe 霜月 (2019年4月号) パン・コーヒー店

smtk00.jpg      焼きたてのパン、挽きたてのコーヒーを        
         いただける贅沢な朝
~       

 
今回ご紹介するのは、街の中の古民家を改装して昨年12月にオープンされた「Boulangerie & café 霜月」さんです。店内は天井の黒漆塗りが映えるように内壁を白くし、スッキリしたインテリアで落ち着いた雰囲気です。店名も福井さんが好きな漢字に「月」の字を入れ、和風をイメージしています。当所が開催している「ベストショップTONAMI2019コンテスト」にノミネートされています。

 パン職人である代表の福井さんは、大学卒業後関東のパン屋で修行をし、家業であるパン会社でパンを焼いておられました。いずれは独立して、リテールベーカリーの店を持ちたいとの思いがあり、高校・大学の同級生で、東京で修行し、地元のお店でバリスタ(コーヒー職人)として働いておられた土木信也さんと意気投合し、共同運営をされています。

 開店時間は、「毎日の食卓に並ぶような焼き立てのパンとこだわりのコーヒーを提供して、朝早くから頑張っている方の活力になれば」と早朝の6時から営業されています。パンは福井さんの手作りで15種類のパンを少量ずつ焼き上げるため、いつも焼き立てのパンが並んでいます。ハード系からデニッシュ、あんぱん、食パンまで幅広い品揃え、コーヒーは、エスプレッソをベースにしてパンに合うようにブレンドされたオリジナルです。

 「午後3時にはお店を閉められるので、閉店後や定休日に店内スペースを、交流の場、憩の場として使っていただき、人と人をつなぐ拠点になればと考えているので、是非ご活用してほしい」おっしゃっていました。 
時には、朝からお店でほっと一息ついて、一日をはじめてみてはいかがでしょうか

 営業時間 6:00~15:00
 定休日  木曜日
  
事業所名Boulangerie & cafe(ブーランジェリー&カフェ) 霜月代表者福井 久佐志
所在地〒939-1365  砺波市三島町5-5
TEL0763-23-4905FAX 
ホームページhttps://ja-jp.facebook.com/pages/category/Retail-Company/Boulangerie-caf%C3%A9%E9%9C%9C%E6%9C%88-1145190625638103/E-mail 

 

 

 

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